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フランス語でレシピ!キッシュとクレープを作ろう!

フランス語でレシピ 文化アトリエ

この記事では、あおいの初級フランス語グループレッスンの会話アトリエの内容を紹介します。

今回は、「フランス語でレシピ!キッシュとクレープを作ろう!」をテーマに会話アトリエを開催しました。

フランス語学習に役に立つ動画を毎日配信しています!無料のYouTubeレッスンです。

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アトリエの概要

はじめに

このアトリエは、3部構成ですすめていきます。
会話アトリエ:【フランス語でレシピ!キッシュとクレープを作ろう!】

  1. 映像と記事を使って、キッシュの作り方を知る
  2. レシピで使うフランス語を学ぶ
  3. クレープのレシピを読み取る

それでは実際にみていきましょう。

南仏スタイルのキッシュ

今回レシピを学ぶのは、La Tarte provençale (南仏スタイルのキッシュ)です。
*アトリエでは、レシピ動画を最初にみていき、その後、テキストにしたがって進めます。

材料(Ingrédients)

  • 1 pâte
  • 2 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 cuillères de moutarde
  • 200 g de thon
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche (200ml)
  • 20 cl de fromage rapé (200ml)
  • sel
  • poivre
  • persil
  • muscade

作り方(Recette)

  1. Préchauffer le four à 200
  2. Couper et faire bouillir les courgettes
  3. Etaler la moutarde sur la pâte
  4. Couper les tomates
  5. Disposer le thon, les tomates et les courgettes sur la pâte
  6. Mélanger les oeufs, la crème, le fromage rapé, le persil, le sel, le poivre et la muscade
  7. Etaler l’appareil sur la pâte
  8. Mettre au four 35 minutes à 200

フランス語単語(材料とレシピ)

une pâte 生地
2 tomates トマト
2 courgette ズッキーニ
thon ツナ
moutarde マスタード
3 oeufs 卵
crème fraîche 生クリーム
fromage rapé (すりおろした)チーズ
sel 塩
poivre 胡椒
persil パセリ
muscade ナツメグ
une cuillère スプーン
une casserole 鍋
un four オーブン
un couteau ナイフ
un fouet 泡立て器
un moule à tarte タルト型
préchauffer 予熱する
couper 切る
faire bouillir 沸騰させる
étaler 伸ばす(広げる)
disposer 並べる
mélanger 混ぜる
mettre au four オーブンに入れる

クレープ

クレープはフランス家庭料理の定番です。家にある材料でできるシンプルで簡単な一品。一年中、食べるこのクレープですが、2月2日の Chandeleur(ろうそくのお祭り)には必ず食べる料理です!

こちらの記事で詳しく説明していますので、あわせてお読みください。

*アトリエでは、配布プリントのレシピを読みます♪

フランス語単語(材料とレシピ)

Pour faire des crêpes, il faut de la farine, des œufs, du lait, un peu de beurre et un peu de sel.


farine 小麦粉
farine de sarrasin 蕎麦粉
eau 水
oeuf 卵
lait 牛乳
beurre バター
sel 塩
un saladier ボール
la poêle フライパン
une louche レードル
une cuillère en bois 木のスプーン
une spatule スパチュラ
verser 流し入れる
mélanger 混ぜる
laisser reposer 休ませる
ajouter 加える
beurrer バターをぬる
faire cuire 焼く
retourner 裏返す

https://www.momes.net/recettes/desserts/crepes/recette-de-crepe-831357 https://www.momes.net/recettes/desserts/crepes/la-recette-des-crepes-illustree-830704

そば粉のガレット

そば粉のガレットレシピ

クレープ同様、材料を混ぜて、一枚ずつ焼いて完成という工程です。
上のリンクから、実際にフランス語で書かれているレシピを読んでみましょう!

計量のフランス語単語

cl = centilitre
l = litre
g = gramme
kg = kilogramme
° = degré
c.à.s = cuillère à soupe
c.à.c = cuillère à café

おわりに

毎回、アトリエを開催するまえには、入念な準備をしており、今回も前回のガレット・デ・ロワに引き続き、レシピを紹介していますので、キッシュとクレープ、そば粉のガレットを作りました!

参加生徒のみなさまには、フランス語でレシピを読めるようになったので、ぜひ実際に作ってもらえたらうれしいです。アトリエの最後に、「レシピのフランス語が少しずつ身近になった!慣れてきた!」といった感想をお寄せいただき、とてもうれしかったです。

みなさんに「作ってみます♪」とおっしゃっていただけたので、これで食卓もフランス風に豊かになること間違いなしです。近い将来、実際にクッキングをするレッスンを開講してみるのが今の私の夢です!フランス語でレシピを読んで、実際に作ってみるレッスンです。楽しそうですよね。

次回予告
2022年2月13日(日)文化アトリエ
「バレンタインは何を祝う日?ガトーショコラを作ってみよう!」
2/14はバレンタイン!フランスでは、男性から女性にお花やチョコを贈ったり、恋人たちがレストランに食事に行ったりしますが、バレンタインって何を祝う日なのでしょうか?バレンタインの歴史や風習を知り、フランスの定番お菓子「ガトーショコラ」のレシピをフランス語で読みます。


2022年2月27(日)会話アトリエ
「フレンチポップ!歌詞で学ぶフランス語♪」
フランスの歌といえば、シャンソン♪今回は明るくて可愛いフレンチポップをセレクトし、ミュージックビデオをみながら、フランス語を学びます。映像と音をたよりに、少しずつ理解を深め、最後に歌詞をみていきます。楽しい気持ちになりますよ!

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